Nová
Ulice
(Neugasse) Kostel P.Marie Pomocné D) 1774-80 Fara … Socha P.Marie D) U kostela Socha D) U kostela Socha sv.Jana Nepomuckého D) U kostela Kamenný kříž D) U kostela Pivovar D) Rychlý rozvoj průmyslu a vzrůst počtu
obyvatel způsobily i růst spotřeby piva. To vedlo měšťany k tomu, že
postavili roku 1895 veliký moderní pivovar na Nové Ulici o roční kapacitě
120.000 hl., této hranice však nikdy nedocílil. Vrcholné hodnoty dosáhl na
přelomu 19. a 20. století. Výstav se pohyboval okolo 70.000 hl. piva ročně.
Pivovar byl veden v přímé režii právovárečného měšťanstva a z obou
stávajících pivovarů byly zřízeny sladovny (na ulici Lafayetova
a Sokolská). Pivovar byl v majetku německých měšťanů a nesl honosný název „Brauerai der Brauberechtigen Bürgerschaft“. Postupně však začal prohrávat souboj se
svým českým rivalem v Holici. Jedním z důvodů byla
i odlišná obchodní politika obou rivalů. Právoráčníci
se více orientovali na domácí městský trch a na
export do zemí německé provenience – Německo, Rakousko a Slezsko, kdy
využívali svoji trochu tlučhubovskou firmu. V Olomouci probíhal nelítostný národnostní
zápas, v němž se i pivo stalo jakousi " bojovou zástavou". Jestliže
Češi volali: " Svůj k svému" ( Češi, kupujte české zboží!), je
nasnadě, že leckdy i nekriticky haněli výrobky a služby německé. (
Samozřejmě, že to fungovalo i naopak.) Skutečnost je však taková, že německé
pivo v Olomouci na odbyt nešlo. Muselo se vyvážet do Haliče, kde o ně sice
byl zájem, ale zase se odtud špatně dovážely - peníze. A konkurence byla
veliká. Správa měšťanského pivovaru však jakoby neviděla a neslyšela.
Zbytečně investovala, stále vyplácela vysoké dividendy pravovárečným
měšťanům, žila na dluh. Výsledek se ovšem musel dostavit. Ztrátou zahraničního
trhu a prudkým poklesem výroby byl dne 21. března 1914 na beznadějně
zadlužený pivovar vyhlášen konkurs. Krize pokračovala i po skončení války a
nepomohlo ani vytvoření nové společnosti „Bürgerliches
Bräuhaus im Olmütz, do kterého mělo jako akcionář vstoupit i město.
Potíže vyvrcholily zánikem právovárečného měšťanstva roku 1922. Staletá
tradice olomouckého právovárečnictví se uzavírá.
Zadlužený, avšak stále moderně zařízený a v uspokojivém stavu vedený pivovar
kupuje téhož roku majitel brněnského pivovaru Roman Zadražil. Tato jeho
riskantní investice se mu ovšem moc nepovedla. Zpráva o koupi pivovaru z roku
1922: "Pivovar bývalého pravovárečného
měšťanstva, majitel. A. R. Zadražil, je nejstarší podnik nejen na Moravě, ale
i v celé republice i bývalého Rakousko-Uherska. Mimo pivovar jsou přičleněny
ještě jiné podniky a to: starý pivovar, dvě sladovny, lihovar a různé jiné
reality. Pivovar je zařízen na výrobu 120.000 hl a sladovny mají roční
kapacitu 500 vagonů sladu, lihovar vyráběl dle dřívějšího kontingentu asi
3000 hl lihu. Pivovar má též vlastní stroj na výrobu ledu a denní kapacitou
150 q ledu, vyrábí piva světlá a tmavá 10°, 12° a 15°, slady typu plzeňského
a vídeňského. Nejstarší stávající historické dokumenty datují se z roku 1050.
Závody tyto patřily 348 měšťanům města Olomouce a byly rozděleny na 348 domů
a tyto pravovárečníci byli majiteli těchto podniků asi 1000 let, a přešly
veškeré podniky prodejem v únoru 1922 na nového majitele A. R. Zadražila,
který je zároveň majitelem pivovaru v Brně. Pivovar vyráběl ještě před válkou
60–70.000 hl piva ročně, po čas války následkem nedostatku suroviny a omezené
výroby klesla výroba na 20.000 hl. Sladovny pracují s kapacitou asi 400
vagonů ječmene. Kmenový kapitál za objekty zaplacený činil v roce 1922 8,000.000
Kč. Z toho připadlo každému jednotlivci na pravovárečné právo Kč 10.000˙—
Pivovar a sladovny zaměstnávají nyní 9 úředníků a 47 dělníků a při normálních
poměrech lze zaměstnati dvojnásobný počet těchto sil. Pivovar vystavuje svá
piva v Olomouci a okolí, poněvadž bývalý vývoz piva do Polska, Rakouska a
Německa následkem nynějších valutárních poměrů jest nemožný. Sladovna v
Lafayettově ulici vyrábí slad pro vlastní potřebu a pro prodej v republice.
Druhá sladovna v Sokolské třídě má hlavně vývoz do ciziny, který jest vázán
na sladový syndikát." Pivovar se totiž z potíží nedostal a v
poslední várce své činnosti (1929-1930) se v něm uvařilo pouhých 12.500 hl
piva, což je desetina jeho kapacity. V roce 1930 se podnik dostal do rukou
Pozemkového ústavu v Olomouci a ten jej definitivně zrušil. Dnes jsou budovy pivovaru upraveny
pro jiné účely. Funguje v něm například sladovna, jsou zde sklady mrazíren a
další prostory jsou pronajímány k různým prodejním činnostem (např. prodej
nábytku). |
Panství Politický okres
Olomouc, s.o. Olomouc město 1961 Okres 2003 Pověřený městský úřad Část Olomouce Historie
obce
1896 - povýšení
na městys se samostatným znakem 16. ledna 1906 -
povýšení na město 1921 - vyhlášení tzv.
Velké Olomouce a sloučení s městem Olomouc
literatura
a prameny 1) Administrativní lexikon
obcí v republice čsl, 1927 C) cs.wikipeda.org (24.8.2015) D) pivovaryolomoucka.estranky.cz
(24.8.2015) E) foto.mapy.cz (24.8.2015) |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Jaromír Lenoch © Aktualizace 24.8.2015 |